浓馥香兰素 CAS RN 94-86-0 中文别名 6-乙氧基-3-丙烯基苯酚;2-乙氧基-5-(1-丙烯基)苯酚 ;1-乙氧基-2-羟基-4-异丙烯苯 英文名称 trans-2-ethoxy-5-(1-propenyl)phenol EINECS号 202-370-0 分 子 式 C11H14O2 分 子 量 178.2277 白色有光泽的鳞片状晶体,香气浓郁,比香兰素高16-25倍,略有甜。几乎不溶于水,溶于乙醇、乙迷、苯和动植物油。 熔点:86 °C 沸点:116 °C / 2mmHg 质量标准99% 用途:可用于焦糖、巧克力、木香香精的调配。
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