2-乙酰基-3, 5(或6)-二甲基吡嗪
结构式:
香气:麻油、花生油及烘烤香气
适用范围:爆玉米、麻油、烘烤食品
建议用量(PPm):0.5-10
FEMA:3327
国标编码:S0831
CAS号:54300-08-2
中文名 2-乙酰基-3,5(6)-二甲基吡嗪
英文名 2-Acetyl-3,5-dimethylpyrazine
中文别名 2-乙酰基-3,5-二甲基吡嗪 | 2-乙酰基-3-5-二甲基吡嗪
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2-乙酰基-3-5-二甲基吡嗪物理化学性质
密度 1.1±0.1 g/cm3
沸点 238.6±35.0 °C at 760 mmHg
分子式 C8H10N2O
分子量 150.178
闪点 90.6±0.0 °C
精确质量 150.079315
PSA 42.85000
LogP 1.08
外观性状 液体;Colorless to Light orange to Yellow clear liquid
蒸汽压 0.0±0.5 mmHg at 25°C
折射率 1.514
储存条件 存放于惰性气体之中;避免空气
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何经理