化学性质无色至淡黄色液体。沸点52℃(0.13Pa),相对密度0.930,折光率1.4957。具类似玫瑰的香气。
用途该品用于调制玫瑰系列香精,亦用作食品增香剂。
生产方法β-紫罗兰醇经氧化得不饱和二元醇,然后用甲酸处理即得成品。
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