中文名 3,5-二甲基环戊烯醇酮英文名 3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentadione中文别名 3,5-二甲基-1,2-环戊二酮CAS号 13494-07-0密度 1.0±0.1 g/cm3沸点 187.4±9.0 °C at 760 mmHg熔点 87-95ºC分子式 C7H10O2分子量 126.153闪点 63.6±4.4 °C性状 淡黄至黄棕色粉末,呈槭树和焦糖香味。储存条件 2-8°C, 惰性气体溶解性:不溶于水。用途 GB 2760—96规定为允许使刖的食用香料。
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