3,5-二甲基-1,2-环戊二酮
产品编码:RL8011
香气:具有槭树、焦糖香气
适用范围:饮料、糖果、冷饮等
建议用量(PPm):0.01-20
FEMA:3269
国标编码:S0250
CAS号:13494-07-0
英文名 3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentadione
中文别名 3,5-二甲基-1,2-环戊二酮
英文别名 更多
3,5-二甲基-1,2-环戊二酮物理化学性质
密度 1.0±0.1 g/cm3
沸点 187.4±9.0 °C at 760 mmHg
熔点 87-95ºC
分子式 C7H10O2
分子量 126.153
闪点 63.6±4.4 °C
精确质量 126.068077
PSA 34.14000
LogP 0.53
外观性状 白色至淡黄色结晶粉末
蒸汽压 0.6±0.4 mmHg at 25°C
折射率 1.451
储存条件 2-8°C, 惰性气体
稳定性
1. 存在于主流烟气中。
2. 天然品存在于煮过的猪肉和咖啡中。
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何经理