酒石酸钠是一种有机化合物,分子式C4H4Na2O6。透明无色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。无臭。有咸味。空气中略有吸湿性。溶于水,水溶液具有左旋性,呈中性,5%水溶液的pH值7~9。不溶于乙醇、乙醚。120℃时失去结晶水,再加热则分解。灼烧时散发出糖燃烧的气味,其残渣(灰分)呈强碱性,遇酸产生泡沫
中文名
酒石酸钠 [3]
外文名
SODIUM TARTARIC
别 名
DL-酒石酸钠 [3];二水合 L-酒石酸钠 [3];DL-酒石酸二钠盐 [3];二羟基丁二酸二钠; [3]
分子量
194.051 [3]
熔 点
170 至 180 ℃
密 度
1.818 g/cm³ [3]
闪 点
209.4 ℃ [3]
分子式
C4H4Na2O6 [3
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