常用名 2-甲基丁醛 别 名 甲基乙基乙醛 | 异戊醛 英文名 2-MethylbutanalCAS号 96-17-3EINECS 202-485-6分子式 C5H10O 分子量 86.132密 度 0.8±0.1 g/cm3 沸 点 93.5±8.0 °C 熔 点 -60ºC闪 点 4.4±0.0 °C性 状 透明液体溶解性 微溶于水,溶于乙醇用 途 食品用香料。用于朗姆酒、巧克力、咖啡、香蕉、面包、番茄等香精。
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