丙酮酸钠英文名 Sodium pyruvateCAS号 113-24-6 EINECS 204-024-4分子式 C3H3NaO3 分子量 110.044密 度 1.267g/cm3 沸 点 165ºC闪 点 54.3ºC熔 点 >300 °C性 状 白色至略黄色结晶粉末溶解性 易溶于水,微溶于乙醇用 途 1.用作医药原料及食品添加剂2.用于测定乳酸,脱氢酶的底物;也是的健身减肥膳食补充剂;广泛用于食品、化妆品中。3.测定乳酸脱氢酶的底物,肝功能试验中谷-丙转氨酶活力测定。医药原料及食品添加剂。
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