常用名 丙位庚内酯 别 名 α-丙基-γ-丁内酯;γ-庚内酯英文名 5-Propyldihydro-2(3H)-furanoneCAS号 105-21-5 EINECS 203-279-9分子式 C7H12O2分子量 128.169密 度 1.0±0.1 g/cm3 沸 点 226.3±8.0 °C 闪 点 85.3±15.9 °C性 状 无色液体,略呈油状。具有椰子香气和麦芽、焦糖似甜味。溶解性 混溶于乙醇和大多数非挥发性油,难溶于水。用 途 1.用于配制日用化妆香精、烟用香精2.食用香料。主要用于配制坚果、椰子和水果型等香精。生产方法 由庚烯酸内酯化而成。
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