苯甲酸钾,外观性状 白色颗粒、片状或结晶性粉末。无臭或近乎无臭。 易溶于水,溶于乙醇。食用防腐剂。
中文名苯甲酸钾 [3]
外文名Potassium benzoate [3]
别 名安息香酸钾、苯甲酸钾盐
化学式C7H5KO2 [3]
分子量160.2
CAS登录号582-25-2 [3]
熔 点121.5~123.5℃
水溶性易溶于水
外 观白色颗粒、片状或结晶性粉末
应 用分析试剂、各类防腐剂
其他性质可溶于酒精
气 味无臭无味(或近乎无臭无味)
【用途一】用作食用防腐剂
【用途二】防腐剂;抗微生物剂。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。
苯甲酸钾的键线式
【用途三】食品工业用作防腐剂、抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。
【用途四】分析试剂。防腐剂。制药。食品工业用作防腐剂;抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。
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