概述食用香精是参照天然食品的香味,采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精,包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精,适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。
化学性质淡黄色易挥发透明液体,溶于水(约0.2%),不溶于油脂,呈柠檬香味。
用途饮料、冷饮等。用量0.05%~0.1%。
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