一水柠檬酸

一水柠檬酸是一种有机化合物，分子式为C6H10O8，主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。

无色结晶或白色晶状粉末。

中文名称：一水柠檬酸

中文别名：柠檬酸单水合物

25公斤袋装、25磅袋装、1000公斤袋托盘包装。

分子量：210.14。

性质：密度1.54。熔点135-152℃。闪点173.9℃。水溶性1630 g/L (20℃)。

主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业 中用作 抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。

无水柠檬酸

中文名称2： 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。

分子式： C6H8O7。

分子量： 192.14。

理化特性

外观与性状： 白色结晶粉末，无臭。

熔点(℃)： 153。

沸点(℃)： (分解)。

相对密度(水=1)： 1.6650。

闪点(℃)： 100。