氯化高铁血红素
英文名称:Hemin,Chlorohemin,Bovine
中文别名:卟啉铁、血卟啉、氯化血红素、血红素
CAS:16009-13-5
EINECS号:200-618-2
分子式:C34H32ClFeN4O4
分子量:651.95
性状:黑褐色结晶粉末。
溶解性:不溶于水,不溶于醋酸,溶于稀氢氧化钠。
包装:1kg/铝箔袋用途:在食品、化工、建筑以及化妆品行业中有应用。在食品工业中,可代替肉制品中的发色剂亚硝酸盐和人工合成色素。制成营养增补剂(铁质强化剂),用于食品添加。
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陈经理