普鲁兰多糖
说明:
普鲁兰多糖是一种水溶性多糖,以蔗糖为原料发酵生产,成品呈白色粉末,无色无味,成分稳定。具有成膜性,以普鲁兰为原料做成的膜安全可食用,可印刷,阻氧性良好。普鲁兰多糖具有黏着性,同时具有抗热、抗盐、抗酸和抗碱性。溶于水。
作为食品添加剂,适用于制造糖果、巧克力包衣和其他膜片;利用其黏着力:普鲁兰多糖是冰激凌生产中增稠剂,可以单独使用,也可以复配使用。
包装:25公斤/桶作为增稠剂、粘合剂和稳定剂:普鲁兰多糖具有成膜性和稳定性,因此常用于食品、化妆品等领域的增稠、粘合和稳定剂。
作为保鲜剂:普鲁兰多糖具有成膜性能,可以用于水果、蔬菜、鸡蛋等农产品的保鲜。此外,在海产品保鲜上也有应用,能扼制海产品体内挥发性盐基氮的大量积累,对海产品体内水分蒸发也有保护作用。
作为阻隔剂:普鲁兰多糖具有氧气隔绝性能,可以用于食品包装材料中。
在化妆品行业:可用于制造香粉、香波、化妆水、面膜、皮肤保护剂等。
在工业领域:可作为石油业的缓蚀剂,制造业的增稠剂和稳定剂,精密铸件的硬化剂等。
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