产品名称：阿拉伯糖
别名：L-阿拉伯糖
英文名称：L - arabinose
CAS号：147-81-9
分子式：C5H10O5
L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末，有甜味（甜度为蔗糖的50%左右），溶于水，不溶于乙醇
，但溶解度低于蔗糖；对热和酸的稳定性高。
L-阿拉伯糖用于蔗糖添加剂
L-阿拉伯糖可望在乳制品、糕点、面包、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力等食品中得到应用。
L-阿拉伯糖含量较高的植物组织有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麦子等谷类以及甜菜、苹果等植物细胞壁的半纤维素和果胶质中。
L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末，无气味，有甜味(甜度为蔗糖的50%左右)，熔点159~160℃，相对密度1.625，比旋光度+190.5°→+104.5°(C=3)，溶于水，但溶解度低于蔗糖;对热和酸的稳定性高。
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