常用名 羟基香茅醛
别 名 羟基香草醛 | 7--3,7-二甲辛-1-醛 | 羟基香草醛A | 7-羟基香草醛 | 7-羟基-3,7-二甲基辛醛 | 7-羟基-3,7-二甲基-辛醛 | 3,7-二甲基-7-羟基辛醛
英文名 7-Hydroxy-3,7-dimethyloctanal
CAS号 107-75-5
EINECS 203-518-7
分子式 C10H20O2
分子量 172.265
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 点 251.6±23.0 °C
熔 点 19oC
闪 点 103.8±15.2 °C
性 状 无色至淡黄色透明液体。具有百合花和铃兰花的香气。
用途
1.用于配制水仙、铃兰、茉莉及风信子香型香精
2.食用香料。主要用于配制柑橘、西瓜、樱桃等瓜果型香精,亦作定香剂和调香辅助剂用。
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