甲基庚烯酮
外文名 6-Methyl-5-hepten-2-one
分子式 C8H14O
分子量 126.20
CAS 110-93-0
别 名 6-甲基-5-庚烯-2-酮
外观:无色至淡黄色液体
香气:新鲜的青香,柑橘样气息
密度:0.855 g/mL (25℃)
熔点:-67.1℃;
沸点:173-174℃,73℃(2.4kPa),58.5℃(1.33kPa)
闪点:51℃
能与醇、醚混溶,不溶于水
用途
甲基庚烯酮是合成芳樟醇的中间体,该品具有水果香气和新鲜清香香气,我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料,主要用以配制香蕉、梨、柑橘和浆果类香精。但很少直接作为香料,而用来作为合成香料的原料。例如用来合成假紫罗兰酮和柠檬醛。也用于其他有机合成,是重要的医药中间体,还可以用于调配日化香精。
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