覆盆子酮CAS#5471-51-2
结构式：
【基本信息】
产品名称：覆盆子酮
英文名称：Raspberry Ketone
产品别名：拉斯酮;4-对羟基苯基-2-丁酮;4-羟基苄基丙酮
外观性状：白色针状结晶或粒状固体。呈覆盆子香气和水果香甜味。
含量：≥99.0%
分子式 ：C10H12O2
分子量：164.22
CAS编码：5471-51-2
EINECS号：226-806-4
熔点： 82-83℃
沸点 ：200℃
溶解性 不溶于水和石油醚，溶于乙醇、乙醚和挥发性油。天然品存在于覆盆子(树莓)等中。
产品用途
用于调制食品香料，具有增香增甜作用，也可用于化妆品及皂用香精中；
GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、葡萄、草莓等型香精；
用于配制菠萝、桃、草莓、李等水果食用香精；
广泛用于草莓、悬钩子、菠萝、桃子等食用香精，通常在果香型的香精中作为定香剂；在日化香精中可用于茉莉、桅子花、晚香玉等配方中。
包装贮藏：纸板桶装，25千克/桶，储存于干燥通风处
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