医药级D-阿洛酮糖出售

D-阿洛酮糖

D-阿洛酮糖(源头工厂);(3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-五羟基己烷-2-酮;-PSICOSE;D-[UL-13C6]阿洛酮糖;【标准品对照品】D-阿洛酮糖;D-阿洛酮糖/

英文名称D-PSICOSE

CAS号551-68-8

分子式C6H12O6

分子量180.16

EINECS号208-999-7

熔点109°C比旋光度D25+4.7°(c=4.3inwater;nodetectablemutarotation)沸点551.7±50.0°C(Predicted)密度1.589±0.06g/cm3(Predicted)折射率16.3°(C=0.94,H2O)储存条件Sealedindry,2-8°C溶解度加热超声处理轻微溶于甲醇，超声处理轻微溶于水

白色粉末。

甜味剂

阿洛酮糖相比其他零卡路里天然甜味剂，最大的优势在于它与蔗糖及其接近的性状和功能，足够安全，足够像“糖”，使它能够在其他甜味剂很难胜任的应用中也获得极佳的代糖效果，如烘焙食品。

应用

阿洛酮糖目前正被大量应用于各类新产品中，甜食、乳制品、饮料是最常见的几类应用。随着生酮饮食在欧美的流行，很Chemicalbook多企业都会使用阿洛酮糖来改进产品配方，推出生酮版本的新品，以下为2021年美国市场推出的部分阿洛酮糖应用产品。