性质
柠檬酸分无水物和一水合物两种。半透明晶体或白色细粉结晶。无臭,有强酸味。干燥或加热到40~50℃成为无水物,无水物在干燥空气中易风化,微有潮解性.75℃变软.100℃熔融。相对密度1. 542(-水合物)和1.67(无水物)。易溶于水(一水合物209g]lOOmL,25℃;无水物59. 2g/lOOmL,20℃;1%溶液的pH值为2.31)和乙醇,溶于乙醚。天然品存在于柠檬等柑橘类水果中。粉体与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热或与氧化剂接触,有引起燃烧爆炸的危险。
制法
以砂糖、糖蜜、淀粉、淀粉渣或葡萄糖为原料,经发酵、分离、提纯制得。
用途
柠檬酸有较强的螯合作用,它能够络合Fe3+,削弱Fe3+对腐蚀的促进作用。可去除铁、铜等金属氧化物垢,操作简便、安全,适用于多种材质。由于分子中不含c1-故不会引起设备的应力腐蚀,用作清洗剂,柠檬酸比盐酸对钢铁腐蚀率小。柠檬酸以清除铁锈为主,对钙、镁、硅垢溶解性较差,故主要用于清洗新建的大型装置。柠檬酸不能清除钙镁水垢和硅酸盐水垢,但是,柠檬酸与氨基磺酸、羟基乙酸或甲酸混合使用,可用来清洗铁锈和钙镁垢柠檬酸与EDTA混用,可用来清洗换热器。在柠檬酸清洗液中加入的缓蚀剂主要是硫脲,用量为0. 1%,也可以用0.06%的硫脲与其他缓蚀剂混合使用。另外,还可以用于医药领域,柠檬酸钠盐可防止血液凝固,钙盐可用作胃的解酸剂,钡盐有毒。
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张经理