乳酸链球菌素/1414-45-5 食品级保鲜剂洛阳奇弘乳酸链球菌素 新品

   乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成，分子量约为3500 Da。由于乳酸链球菌素可抑制大多数革兰氏阳性细菌，并对芽孢杆菌的孢子有强烈的抑制作用，因此被作为食品防腐剂广泛应用于食品行业。食用后在人体的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不会改变人体肠道内正常菌群以及产生如其它抗菌素所出现的抗性问题，更不会与其它抗菌素出现交叉抗性，是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂。

GB 1886.231-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸链球菌素   乳酸链球菌素  允许使用品种、使用范围       食品分类号                      食品名称                      添加限量(g/kg)                  备注 01.0 乳及乳制品（01.01.01、01.01.02、13.0涉及品种除外） 0.5 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。 04.03.02.04 食用菌和藻类罐头 0.2 06.04.02.01 杂粮罐头 0.2 06.04.02.02 其他杂粮制品（仅限杂粮灌肠制品） 0.25 仅限杂粮灌肠制品 06.07 方便米面制品（仅限方便湿面制品） 0.25 仅限方便湿面制品 06.07 方便米面制品（仅限米面灌肠制品） 0.25 仅限米面灌肠制品 08.02 预制肉制品 0.5 08.03 熟肉制品 0.5 09.04 熟制水产品（可直接食用） 0.5 10.03 蛋制品（改变其物理性状） 0.25 12.03 醋 0.15 12.04 酱油 0.2 12.05 酱及酱制品 0.2 12.10 复合调味料 0.2 14.0 饮料类（14.01包装饮用水除外） 0.2 14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量 04.02.02.03 腌渍的蔬菜 0.5   04.03.02 加工食用菌和藻类 0.5   07.01 面包 0.3   07.02 糕点 0.3

GB 1886.231-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸链球菌素   乳酸链球菌素  允许使用品种、使用范围       食品分类号                      食品名称                      添加限量(g/kg)                  备注 01.0 乳及乳制品（01.01.01、01.01.02、13.0涉及品种除外） 0.5 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。 04.03.02.04 食用菌和藻类罐头 0.2 06.04.02.01 杂粮罐头 0.2 06.04.02.02 其他杂粮制品（仅限杂粮灌肠制品） 0.25 仅限杂粮灌肠制品 06.07 方便米面制品（仅限方便湿面制品） 0.25 仅限方便湿面制品 06.07 方便米面制品（仅限米面灌肠制品） 0.25 仅限米面灌肠制品 08.02 预制肉制品 0.5 08.03 熟肉制品 0.5 09.04 熟制水产品（可直接食用） 0.5 10.03 蛋制品（改变其物理性状） 0.25 12.03 醋 0.15 12.04 酱油 0.2 12.05 酱及酱制品 0.2 12.10 复合调味料 0.2 14.0 饮料类（14.01包装饮用水除外） 0.2 14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量 04.02.02.03 腌渍的蔬菜 0.5   04.03.02 加工食用菌和藻类 0.5   07.01 面包 0.3   07.02 糕点 0.3