全能核酸酶是一种非特异性内切酶,可以降解单链、双链、线性、环状以及超卷曲的形式的DNA和RNA。核酸酶在蛋白质及其它生物制品的纯化中、电泳和色谱的样品处理以及从重组生物制品中去除残留核酸等方面具有重要的应用价值。
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