1-壬醇用作溶剂,用于制造增塑剂、表面活性剂、稳定剂、消泡剂。该品稍有玫瑰和橙的愉快香气,天然品以游离或酯化状态存在于甜橙、苦橙、柚和橡苔等精油中。我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料,主要用于本制奶油、桃、橙、柠檬、白柠檬和菠萝等型香精。用量极微。
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