苯乙酸对甲酚酯 白色晶体,呈风信子和水仙似香气,有蜂蜜似香味。沸点310℃,熔点74~75℃,凝固点>73.5℃。不溶于水和甘油,略溶于丙二醇,溶于乙醇。
可用于水仙、大花茉莉、依兰、铃兰、风信子、晚香玉、栀子等花香型香精。也可用于配制人造麝香香精。在香精中用量一般在1%以下,偶尔也可微量用于蜜香、奶油、坚果、焦糖等香型的食用香精中。GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制果仁、蜂蜜、焦糖和奶油香精。
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