101-94-0
中文名称
苯乙酸对甲酚酯
英文名称
p-Tolyl phenylacetate
CAS
101-94-0
EINECS 编号
202-990-1
分子式
C15H14O2
MDL 编号
MFCD00025983
分子量
226.27
MOL 文件
101-94-0.mol
更新日期
2024/03/25 14:31:11
101-94-0 结构式
基本信息
中文别名
苯乙酸-4-甲苯基酯苯乙酸对甲酚酯
4-甲苯基苯乙酸酯
英文别名
4-CRESYL PHENYLACETATE4-METHYLPHENYL PHENYLACETATE
FEMA 3077
P-CRESYL A-TOLUATE
P-CRESYL PHENYLACETATE
PHENYLACETIC ACID P-CRESYL ESTER
PHENYLACETIC ACID P-TOLYL ESTER
P-TOLYL A-TOLUATE
P-TOLYL PHENYLACETATE
4-methylphenylbenzeneacetate
Acetic acid, phenyl-, p-tolyl ester
Benzeneacetic acid, 4-methylphenyl ester
Benzeneaceticacid,4-methylphenylester
p-Cresyl alpha-toluate
phenyl-aceticacip-tolylester
p-tolyl
p-Tolyl alpha-toluate
P-TOLYL PHENYLACETATE 99+%
CresylPhenylAcetate
p-Cresyl-α-toluate
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料物理化学性质
外观性状白色晶体，呈风信子和水仙似香气，有蜂蜜似香味。沸点310℃，熔点74～75℃，凝固点＞73.5℃。不溶于水和甘油，略溶于丙二醇，溶于乙醇。
熔点74-76 °C(lit.)
沸点148 °C / 1.5mmHg
密度1.108±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA3077
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
形态粉末晶体
颜色白色到近乎白色
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. animal rose honey narcissus lily hyacinth
香型animal
JECFA Number705
Merck2585
LogP3.79
应用领域
用途一
用作调香剂用途二
可用于水仙、大花茉莉、依兰、铃兰、风信子、晚香玉、栀子等花香型香精。也可用于配制人造麝香香精。在香精中用量一般在1%以下，偶尔也可微量用于蜜香、奶油、坚果、焦糖等香型的食用香精中。用途三
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制果仁、蜂蜜、焦糖和奶油香精。用途四
用于水仙、风信子等花香型日用香精和蜜香、奶油、焦糖等食用香精，也用于配制人造麝香。参考质量标准
FAO/WHO，2000▼
▲
含量(GT-10-4)
≥97%
酸值(OT-4)
≤1.0
熔点
≥71℃
安全数据
WGK Germany2
RTECS号CY1679750
海关编码2916.39.7700
毒性LD50 (g/kg): >5 orally in rats; >5 dermally in rabbits (Food Cosmet. Toxicol.)
常见问题列表
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.6；冷饮0.87；糖果4.8；焙烤食品5.4。适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
苯乙酸对甲酚酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量