基本信息:中文名称:L-蛋氨酸;中文别名:甲硫氨酸或甲硫基丁氨酸 L-2-氨基-4-甲硫基丁酸;混旋蛋氨酸英文名称:L-Methionine英文别名:(±)-2-Amino-4-(methylmercapto)butyricacid;L-2-Amino-4-(methylthio)butanoicacid 质量标准:AJI/USP/FCC 理化特性:化学式:C5H11O2NS;分子量 149.21;CAS登录号59-51-8;分子式:C5H11O2NS;线性分子式:CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH;分子量:149.21;密度:1.340g/cm3;沸点:186.8°C at 760 mmH;外观与性状:白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜;熔点:280~281℃(分解)(L体);281℃(消旋体);酸碱性:10%水溶液的PH值5.6~6.1。旋光性:无旋光性。 溶解性:溶于水(3.3g/100ml,25℃)、稀酸和稀碱。易溶于95%乙醇,极难溶于无水乙醇,几乎不溶于乙醚;相对密度(水=1):1.340(消旋体) 用途:氨基酸类药、食品添加剂、营养增补剂、饲料、肥料等行业
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