基本信息:中文名称 L-焦谷氨酸;英文名称:L-Pyroglutamic Acid (S)-(-)-2-吡咯烷酮-5-羧酸; 5-羧基吡咯烷酮 ;CAS 登录号 98-79-3 质量标准:AJI 理化性质:熔点 152-162°C ;比旋光度 -27.5; (c=10, 1 N NaOH) 水溶性 10-15 g/100 mL (20 oC);外观性状:无色结晶。溶解性:溶于水、醇、丙酮和冰醋酸,微溶于乙酸乙酯,不溶于醚;沸点: 453.1°C at 760 mmHg 用 途:医药、食品、化工中间体、化妆品等行业。 在人类皮肤中含有一种保湿功能的水溶性物质——天然保湿因子,其组成大致为氨基酸(含40%)、焦谷氨酸(含 12%)、无机盐类(Na、K、Ca、Mg等含18.5%)、其它有机物 (含29.5%)。所以,焦谷氨酸是皮肤天然保湿因子的主要组分之一,其保湿能力远超过甘油及丙二醇等。且无毒、无刺激,是现代护肤、护发化妆品的优良原料。焦谷氨酸还对酪氨酸氧化酶的活性有抑制作用,从而阻止“类黑素”物质在皮肤中沉积,对皮肤具有增白作用。对角质有软化作用,可用于指甲化妆品。除在化妆品中应用外,L-焦谷氨酸还可与其它一些有机化合物生成衍生物,在表面活性、透明光亮作用等方面具有特殊功效。也可用作表面活性剂,用于洗涤剂;化学试剂,用于外消旋胺的拆分;有机中间体。
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