萝卜红色素
萝卜红色素是以红心萝卜为原料,经精加工提取而成的食用色素。
特点:本品色泽鲜艳,着色力强,耐温性、抗光性好,在酸性溶液中呈鲜艳红色、色泽稳定,长时间煮沸不变色,在溶液中无沉淀现象出现;在碱性溶液中颜色不稳定。
性状:暗红色水溶性粉末。
应用范围:冷冻饮品、果酱、蜜饯类、糖果、糕点、醋、复合调味料、果味饮料、配制酒、果冻等GB2760允许使用食品用色素的食品。
储运:密封、避光,于阴凉干燥处保存。
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