食品级乳清蛋白粉厂家 乳清蛋白粉生产厂家 乳清蛋白粉价格 乳清蛋白粉作用 乳清蛋白粉添加量
乳清蛋白粉简介：
乳清蛋白为乳白色粉末。略有牛奶清香。
重要成分有乳糖、无机盐、乳白蛋白、乳球蛋白很水溶性维生素B1、B2等。
乳清蛋白质是指溶解分散在乳清中的蛋白，
约占乳蛋白质的18%~20%，可分为热稳定和热不稳定乳清蛋白两部分。
乳清液在pH=4.6~4.7时煮沸20min，
发生沉淀的一类蛋白质是热不稳定的乳清蛋白，
主要包括乳白蛋白和乳球蛋白;
而不沉淀的蛋白质属于热稳定蛋白，这类蛋白约占乳清蛋白质的19%。
在中性乳清中加饱和硫酸铵或饱和硫酸镁盐析出时，
呈溶解状态而不析出的蛋白质为乳白蛋白，
能析出而不呈溶解状态的则属于乳球蛋白。
产品用途:在食品工业中，由于乳清蛋白具有很多特性
(如溶解性、持水性-吸水性、成胶性、粘合性、弹性、搅打起泡性和乳化性等)
合理利用特性能够使食品的品质大大改善，
因此也得到了应用。
应用范围
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料、调味食品等。
2、保健食品 、填充剂、药用原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
江苏东聚生物科技有限公司
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