DL-蛋氨酸,59-51-8，萃园自制中药标准品对照品;实验科研级;≥98%以上 新品

CAS号为59-51-8的化学物质是DL-蛋氨酸，以下是对其的详细介绍：

一、基本信息

• 中文名：DL-蛋氨酸

• 英文名：DL-Methionine

• 别名：甲硫氨酸、DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸、DL-甲硫氨酸/甲硫氨基酸/甲硫基丁氨酸/混旋蛋氨酸/2-氨基-4-甲巯基丁酸等

• CAS号：59-51-8

• 分子式：C5H11NO2S

• 分子量：149.21

二、物理及化学性质

• 外观性状：白色薄片状结晶或结晶性粉末，微甜，有特殊气味，无旋光性。

• 熔点：284°C（dec.）（lit.）

• 沸点：306.9±37.0°C（Predicted）

• 密度：1.34g/cm³

• 折射率：1.5216（estimate）

• 储存条件：06°C或28°C（不同来源数据略有差异）

• 溶解性：能溶于水、稀酸和稀碱类，微溶于95%的醇，不溶于醚。具体地，在20°C下的水溶解性为2.9g/100mL。

• 酸度系数（pKa）：2.13（at 25°C）

• 稳定性：稳定，与强氧化剂不相容。

三、用途

• 营养增补剂：DL-蛋氨酸是生物合成蛋白质的“骨架”氨基酸之一，对动物的新陈代谢有很强的调节作用。在食品中，它可用作营养增补剂，改善食品的氨基酸平衡，特别适用于植物性食品如燕麦、黑麦、米、玉米、小麦等，以补充其限制氨基酸。

• 饲料添加剂：在饲料工业中，DL-蛋氨酸的用量最大，用作饲料的营养强化剂，弥补氨基酸平衡的饲料添加剂。添加DL-蛋氨酸可以提高畜禽反刍动物的生长速度和健康状况，缺乏时容易引起发育不良、体重减轻、肝肾机能减弱、肌肉萎缩、皮毛变质等。

• 生化试剂：DL-蛋氨酸还可用于生化研究和教学实验等领域。

• 医药领域：作为氨基酸输液和复合氨基酸的主要成分，还可用于合成药用维生素，利用其抗脂肪肝的作用，可用于生产保肝制剂。

四、制备方法

DL-蛋氨酸的制备方法主要有合成法和提取法两种。其中，合成法以丙烯醛和甲硫醇为原料，经过缩合、反应、水解等步骤制得。提取法则是从天然产物中提取得到，但工业上主要采用合成法生产DL-蛋氨酸。

综上所述，DL-蛋氨酸是一种重要的氨基酸化合物，在食品、饲料、医药和生化试剂等领域具有广泛的应用价值。在使用时，应注意其安全信息和储存条件，确保产品的安全性和有效性。