海藻糖基本参数如下:
化学式:C12H22O11·2H2O(二水物),分子量378.3(包括水分子)。
CAS号:99-20-7
EINECS:202-739-6
纯度:通常要求≥98.0%
外观:白色结晶粉末状
干燥失重:≤1.5%
水溶液颜色:≤0.100
溶液浊度:≤0.060
pH值(30%溶液):4.5-6.5
灼烧残渣:≤0.05%
重金属:≤1ppm
铅:≤0.1ppm
砷(以AS2O3计):≤2ppm
包装:净重25kg海藻糖的用途广泛,主要包括:
食品添加剂:由于海藻糖在热和酸碱环境下都不会被还原,因此常被用于制作需高热处理和保存的各类食物、保健用品、饮料等。其甜度是蔗糖的45%-70%,但热量只有蔗糖的1/10左右,因此可以作为减少糖分摄入的产品。
化妆品原料:海藻糖具有保湿、防晒等多种作用,也常被用于各类化妆用品,如乳液、洗面奶等。
工业:海藻糖主要用作填充剂和遮味剂
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吉业升童经理