甘草酸铵盐
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中文名称:甘草酸铵 中文同义词:甘草酸铵;甘草酸胺;甘草酸单铵;氨化甘草甜;甘草酸铵盐;甘草酸单铵盐;甘草甜素铵盐;氨化甘草甜素;单草酸甘氨盐;甘草酸单铵水合物 英文名称:Glycyrrhizic acid ammonium salt 甘草酸铵盐CAS号:53956-04-0 分子式:C42H65NO16 分子量:839.96 熔点:>200°C (dec.) 甘草酸铵盐EINECS号:58-887-7 折射率:49 ° (C=1.5, EtOH) FEMA:2528 储存条件:2-8°C 含量:73% 包装:25kg纸板桶。 化学性质:甘草酸铵盐是淡黄色色针状结晶或结晶性粉末,具有很强的甜味,甜度为蔗糖的50~100倍。熔点208~212℃。溶于氨水,不溶于冰醋酸。 用途:甘草酸铵盐在我国规定可用于饮料、调味料、饼干、糖果、凉果和肉类罐头,按生产需要适量使用。调味剂;增香剂;表面活性剂。医药行业用于止咳化痰、治疗肝病等。
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