桂酸烯丙酯
中文名称:3-苯基-2-丙烯酸-2-丙烯基酯 中文同义词:桂酸烯丙酯;桂皮酸丙烯酯;桂皮酸烯丙酯;肉桂酸烯丙酯;3-苯基丙烯酸烯丙酯;肉桂酸丙烯酯 英文名称:ALLYL CINNAMATE 桂酸烯丙酯CAS号:1866-31-5 分子式:C12H12O2 分子量:188.22 沸点:150-152 °C15 mm Hg(lit.) 密度:1.053 g/mL at 25 °C(lit.) 折射率:n20/D 1.566(lit.) FEMA:2022 闪点:>230 °F 含量:99% 包装:25kg塑料桶。 化学性质:桂酸烯丙酯是无色至淡黄色微粘液体。呈桃子和杏子似甜香气。沸点150~152℃(2000Pa)。不溶于水,溶于乙醇,易溶于乙醚。 用途:桂酸烯丙酯在GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。桂酸烯丙酯主要用于配制浆果、葡萄和桃子等水果型香精。用于焙烤制品和糖果等。
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