辣椒素
英文名称:Capsaicin
CAS NO:404-86-4
别名:天然辣椒碱,辣椒素,(E)-N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基-6-壬基酰胺
分 子 式:C18H27NO3
分 子 量:305.42
规格含量:95%
检测方法:HPLC
食用辣椒果实中产生辣味的物质通称为辣椒素(Capsaicinoids)。辣椒素由十多种辣椒碱类化合物组成,其中主要有:辣椒碱(Capsaicin)和二氢辣椒碱(Dihydrocapsaicin)等。
质量标准:
外观:白色或淡黄色针状晶体
辣椒素:≥95%HPLC
熔点:57~66℃
灰份<1.0%
水份<1.0%
产品中无溶剂残留。
质量完全符合美国药典
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