可得然胶
中文同义词:Β-1,3-葡聚糖;凝结多糖;热凝胶;可得然胶;凝胶多糖;卡德兰热凝胶 英文名称:CURDLAN 英文同义词:CURDLAN;CURDIAN;CURDIAN(FROMALCALIGENESFAECALIS; CAS号:54724-00-4 性质:可得然胶是一种白色至近白色粉末,几乎无臭。1%水悬液加热至54℃-78℃,在冷却至40℃以下,可形成凝胶,此凝胶再加热至54℃-78℃,仍可溶,此时为热可逆性凝胶。如加热至80℃以上,形成有弹性凝胶,此凝胶冷却后再加热(至130℃),亦不溶,是为热不可逆性。该胶加热温度越高,时间越长,凝胶强度也越强不溶于水及有机溶剂,溶于pH值12以上的碱液、甲酸。 含量:99% 包装:25kg纸板桶 用途:可得然胶是一种固化剂、胶凝剂、稳定剂、增稠剂。
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