柠檬酸钠原料

柠檬酸钠
中文同义词:二水合柠檬酸三钠盐;柠檬酸钠,二水;2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸;柠檬酸三钠盐二水合物;二水柠檬酸钠;棕檬酸无水;枸橼酸纳(柠檬酸钠);柠檬酸钠二水合物
英文名称:Trisodium citrate dihydrate
CAS号:    6132-04-3
分子式:    C6H9Na3O9
分子量:    294.1
EINECS号:201-069-1
型号：食品级     含量：99（％）
有效物质含量：99（％）    产品规格：25公斤/桶    执行标准：fcciv
主要用途：缓冲剂,鏊合剂,营养增补剂,抗氧化增效剂,乳化剂,稳定剂,调味剂    CAS：6132-04-3    名称：柠檬酸钠
【分子式】C6H5Na3O7    【分子量】258.07
性状：又称枸橼酸钠。无色晶体或白色结晶性粉末。无臭，有清凉咸辣味。
用途：缓冲剂、鏊合剂、营养增补剂、抗氧化增效剂、乳化剂、稳定剂、调味剂
如用于清凉饮料等，可缓和柠檬酸的酸味，亦用作乳制品的防止酸败剂等；加工干酪、鱼肉糜制品等的增粘剂；冰淇淋等的乳化剂和稳定剂。
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