α-己基桂醛

    相关类别: Pharmaceutical Intermediates;aldehyde Flavor;醛类香料;Aldehydes;C10 to C21;Carbonyl Compounds;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;G-H;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;溶剂和助溶剂;食品加工助剂;合成香料;日用品;香料及香精;食品香料 
    Mol文件: 101-86-0.mol 
    alpha-己基肉桂醛 性质 
    沸点 174-176 °C15 mm Hg(lit.) 
    密度 0.95 g/mL at 25 °C(lit.) 
    折射率 n20/D 1.55(lit.) 
    FEMA 2569 
    闪点 200 °F 
    CAS 数据库 101-86-0(CAS DataBase Reference) 
    NIST化学物质信息 Octanal, 2-(phenylmethylene)-(101-86-0) 
    EPA化学物质信息 Octanal, 2-(phenylmethylene)-(101-86-0)  
    alpha-己基肉桂醛 用途与合成方法 
      使用限量 最高允许残留量(mg/kg)：香辛料油树脂为25，酒花抽提物为2.2。可可脂5(FAO/WHO，1994)。 
    食品添加剂允许使用量允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 允许使用量（g/kg） 允许残留量（g/kg） 
    α-己基肉桂醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量 
     
    化学性质 淡黄色液体。呈清甜的茉莉似香气，稀释液呈甜的香辛料香味。沸点305℃或174℃(2000Pa)，闪点＞93℃。溶于乙醇(1 m1溶于1 Ml 90%乙醇)、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于甘油、丙二 醇和水。 
    用途 GB 2760--2001规定为允许使用的食品用香料。主要用以配制蜂蜜和水果型香精及混合香辛料。 
    用途 该品有茉莉香味，经a-戊基肉桂醛和香味更浓、更稳定。用于肥皂、洗涤剂中。 
    用途 日用 
    用途 萃取溶剂。主要用于大豆、米糠、棉籽等各种食用油脂和香辛料中油树脂等的抽提。 
    GB 2760-96规定为食品加工助剂。 

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