聚甘油蓖麻醇酯英文简称是PGPR,它和大豆卵磷脂混合使用在巧克力中,降低巧克力的粘度,从而降低巧克力使用量来降低成本效果更好,不仅能降低成本,还能使巧克力在最里面容易融化,所以改善口感很有很好的效果。
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