5，-磷酸二酯酶

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发货地	河南
更新日期	2012-03-15

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中文名称:5，-磷酸二酯酶	英文名称:Phosphodiesterase I from Crotalus adamanteus venom
CAS:9025-82-5	有效期: 一年

产品说明：5^，-磷酸二酯酶是由桔青霉培养液中提取冻干而成。它是一类可将核酸定向水解为5^，-核苷酸的酶制剂。它可催化RNA或寡核酸的分子上的3^，-碳原子羟基与磷酸之间形成的二酯键，使断裂生成四种5^，-核苷酸和5^，-磷酸寡核苷酸。而5^，-核苷酸具有强烈的增鲜作用，是一类很有价值的食品增鲜剂，由于核苷酸与氨基酸类物质混合使用时，会产生出单种鲜味剂无法达到的鲜味效果，且使鲜味倍增，即协同效应，应用于食物中具有突出主味，改善风味，抑制异味的功能，同时核苷酸对甜味、肉味有增效作用，对咸、酸、苦、腥味、焦味有消杀作用。故5^，-磷酸二酯酶在核苷酸的工业生产及在酵母抽提物等调味食品的生产中都具有极其重要的作用。

产品性状：1、白色或黄色粉末；2、适宜PH范围4.0～7.0，最适宜PH=5.0；3、最适宜温度T=60℃；

产品规格：7000～10000U/g

应用领域：1、5^，-核苷酸的工业生产；2、水解酵母RNA，进一步提高酵母抽提物I+G含量，提高与丰富酵母抽提物的风味；

应用条件：水解温度60～70℃，底物浓度（RNA浓度）0.8～１%，pH值4.0～7.0，加酶量0.1～0.3%（以物料重计），水解时间3～24小时。

储存：建议在阴凉干燥的环境下避光保存，储存温度：零度以下。贮藏过久或贮藏条件不利，会使酶活不同程度的降低；如温度湿度过高，则需要在使用时适当的增加使用量。

安全：5^，-磷酸二酯酶属于纯天然的酶制剂，是蛋白质，食用酶制剂的食品如同食用含有蛋白质类食物一般，对人体有益无害。对于部分敏感人群，如直接摄入高浓缩的酶粉或雾滴，有可能引起过敏，过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。在操作过程中建议配戴口罩、眼罩等防护用具，剩余或洒出的酶粉需及时处理，对于大量洒出的酶粉应轻轻扫回容器，少量则用真空吸走或用水浸湿清理。5^，-磷酸二酯酶是一种生物活性物质，易受重金属离子（Fe³⁺、Cu²⁺、Hg⁺、Pb⁺等）和氧化剂的抑制及破坏作用，在贮存或使用过程中应避免与之接触。

关键字： 5，-磷酸二酯酶

公司简介

公　司　简　介天宇企业座落于陇海线与京广线交汇的中原大地-----绿城郑州,公司成立于2002年,资金雄厚,人才聚集。这两大因素促使了天宇集团现在的喜人成绩；天宇企业涉及行业包括：食品添加剂，化工原料，医药原料，粘胶等行业。天宇企业一直本着以人为本，互惠互利，共谋发展的企业精神，为绿城郑州增添一道靓丽的风景线！总经理郭鹏飞偕公司全体员工向社会各界和广大消费者承诺：＂我们将继续坚持质量第一，信誉第一，客户至上的宗旨，用优质的产品，优良的服务来回报广大客户对天宇的厚爱与支持！” 郑州天宇食品配料有限公司，于2002年10月1日正式成立，天宇公司主要经营食品添加剂类，医药原料类，化工原料类；同时代

成立日期	2008-03-24 （17年）	注册资本	3万人民币
员工人数		年营业额
主营行业	食品与饲料添加剂,香精,医药中间体,食品添加剂,维生素类	经营模式	贸易,工厂

郑州天宇食品配料有限公司

非会员

公司成立：17年
注册资本：3万人民币
企业类型：黄素云
主营产品：
公司地址：郑州市二七区万客来北院南楼18号

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