中文名称: 香兰素
中文同义词: 香兰素;香草醛;香兰素,;凡尼林;香草醛(药用);香茅;3-甲氧 基-4-羟基苯甲醛;4-羟基间大茴香醛
英文名称: Vanillin
CAS号: 121-33-5
分子式: C8H8O3
分子量: 152.15
EINECS号: 204-465-2
相关类别: 化工-;工业原料;维生素类;化合物;食品 定香剂;合成材料中间体;食品添加剂;原料药;中草药成分;合成香料;日用品;香料及香精;食品香料
化学性质 白色针状结晶。有芳香气味。 溶于125倍的水、20倍的乙二醇及2倍的95%乙醇，溶于氯仿。
用途 用作食用香精、日化香精、医药中间体
用途 是获取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用。
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