产品名称:特丁基对苯二酚(TBHQ)
分子式:C10H14O2
分子量:166.22
CAS 号:1498-33-0
简介:TBHQ是国际上公认的最安全,最高效的食品抗氧化剂,已在全球100多个国家批准作为食品抗氧化剂使用,广泛应用于食用油,含油食品,动物饲料,日用化妆品等产品中。
产品性能:
抗氧化能力强:比BHA、BHT、PG等强5-7倍。
协同增效性:与其他抗氧化剂(如BHT,BHA等)以及螯合物(如柠檬酸等)一起使用,有协同增效性。
耐高温:可应用于高温加工食品,如煎炸食品,热稳定性好。
抗菌作用:能有效抑制细菌和霉菌的生长。
不着色:使用时不会因为遇到铁离子或铜离子发生风味和颜色的变化。
安全性:其急性毒性层低毒级。
质量指标(GB26403-2011):
检验项目Item
检验标准Standard
参考值Reference value
外观Appearance
白色结晶粉末White Powder
气味 Odor
具有一种特殊气味 Special odor
符合 Pass
熔点Melting Range
126.5-128.5 ℃
127.4-128.2 ℃
含量(特丁基对苯二酚)
Assay(TBHQ)
≥99%
99.93%
特丁基对苯醌t-Butyl-p-benzoquinone
≤0.2%
0.04%
2,5-二特丁基氢醌
2,5-di-Butylhydroquinone
≤0.1%
Nd
氢醌Hydroquinone
甲苯Toluene
≤25mg/KG
重金属(以Pb计) Heavy Metals(as Pb)
≤2mg/KG
结论,Conclusion
合格Qualified
使用方法:
1、直接添加法:将油脂加热到60-70℃,按所需比例量加入TBHQ,强力搅拌10-15分钟,使其溶解,然后继续搅拌(不必大力搅拌以免过多空气进入)20分钟左右,使TBHQ均匀分布。
2、种子法:先将TBHQ溶于少量油脂(或95%的酒精溶液中),配成含5-10%的TBHQ油脂(或酒精溶液),然后直接或以计量器加入脂肪或油中再加以搅拌,使TBHQ均匀分布。
3、喷涂浸渍法:腌肉制品、干鱼制品、果仁等,可用稀释的TBHQ溶液直接喷涂于表面,或用稀释的TBHQ浸渍。溶液的浓度可按各类食品的要求调配,一般可用0.5g/KG TBHQ酒精溶液(或丙二醇,植物油)喷涂或浸渍。同时必须确保TBHQ均匀地分布于产品表面。
注意事项:
1、使TBHQ均匀地分布于油脂中或产品表面,否则会影响抗氧化效果。
2、TBHQ不能和PG(没食子酸丙酯)混合使用。
3、避免在碱性条件下使用。
产品包装:1KG/袋(10KG/纸箱);或25KG/纸板桶
保质期:密封保存在阴凉干燥通风的室内可保存18个月。
攀花化学(上海)有限公司
联系商家时请提及chemicalbook,有助于交易顺利完成!
攀花化学