番茄红素生产厂家 番茄红素价格 供应番茄红素 直销番茄红素
番茄红素简介:
产品名称:番茄红素
英文名:lycopene
提取部位:茄科植物番茄的新鲜果实。
主要成分:番茄红素
规格:10 番茄红素
外观: 深红色
产品性状:针状深红色晶体
检测方法:HPLC
原料来源:提取植物部位于成熟的果实,原料产地为新疆。
番茄红素(Lycopene)又称ψ胡萝卜素,属于异戊二烯类化合物,是类胡萝卜
素的一种。由于最早从番茄中分离制得,番茄红素(lycopene)是成熟番茄的主
要色素,是一种不含氧的类胡萝卜素。1873年Hartsen首次从浆果薯蓣TamuscommunisL.中分离出这种红色晶体。番茄红素作为一种天然红色素,如
何保持其好的着色力是至关重要的。
番茄果实中的番茄红素有两种存在状态:其中大部分是以细长的、针状的结晶形
式存在于有色体中,呈现明亮的红色。当番茄红素的结晶形成时,质体膜消失,
色素结晶自由分散在原生质中,在显微镜下观察时,可以看到小粒状的有色体,
说明了有色体所显现的颜色;另外一小部分(10左右)则与蛋白质形成复合
体存在于细胞中。番茄红素以不同的形态存在时具有不同的颜色和强度,而且
会随着溶剂和介质的不同而呈现出不同的颜色。例如,溶解在石油醚中的番茄
红素呈黄色,在二硫化碳中则呈红色。
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