中文名称: DL-酒石酸 中文别名: DL-2,3-二羟基丁二酸; DL-二羟基琥珀酸 英文名称: DL-Tartaric Acid 产品类别: 食品添加剂 CAS号: 133-37-9;138508-61-9 EINECS号: 205-105-7 分子式: C4H6O6 分子量: 150.0868 密度: 1.886g/cm3 熔点: 206℃ 沸点: 399.3°C at 760 mmHg 闪点: 209.4°C 水溶性: soluble; 20.6(20℃) 蒸汽压: 4.93E-08mmHg at 25°C 物化性质:无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物, 常含有一个或两个结晶水,热至100°C时失掉水。在空气中稳定,密度1.697,其水中溶解度 20.6(20°C),乙醚中溶解度约1%,乙醇中溶解度5.01(25°C)。 产品用途:广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味 剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等,其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适 用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。 质量标准: FCCIV 包装规格: 25KG/桶 产品说明: 广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业
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