食品级D-木糖

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食品级D-木糖
英文名：D-xylose
分子式：C5H10O5
分子量：150.13
物化性质：无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525，熔点114度，呈右旋光性和变旋光性，易溶于水和热乙醇，不溶于乙醇和乙醚。
用途：甜味剂、食用香料。

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