乙偶姻 CAS 513-86-0 名称:甲基乙酰甲醇,乙偶姻 化学名称:3-羟基-2-丁酮 分子式:C4H8O2 分子量:88.12 外观:单体为无色或淡黄色液体,二聚体为白色结晶性粉末。 性质:熔点15℃,沸点148℃。混溶于水,溶于乙醇、丙二醇,微溶于乙mi,几乎不溶于植物油。 质量指标: 含量: ≥98% 折光率(n20D): 1.417-1.420 相对密度(d204): 1.005-1.019 砷(As)含量: ≤2ppm 重金属含量(以Pb计): ≤10ppm 香气:具有令人愉快的脂肪、奶油、白脱样香气。 用途:乙偶姻是一个极其重要的香料品种,主要用于配制奶香型、肉香型、草莓香型香精。
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