食品级烟酰胺 英文名:nicotinamide 别名:尼克酰胺;维生素pp 分子式:C6H6N2 分子量:122.13 物化性质:白色结晶性粉末,无臭或几乎无臭,味苦,相对密度1.400,熔点128-131,对光、热及空气很稳定,在无机酸、碱溶液中强热,则水解为烟酸。 用途:维生素强化剂、护色剂。
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