水解植物蛋白

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发货地	山东
更新日期	2024-11-25

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产品详情

中文名称:水解植物蛋白	英文名称:?Hydrolyzed vegetable protein
CAS:100209-45-8	保存条件: 阴凉干燥处
纯度规格: 99	产品类别: 增味剂

水解植物蛋白生产厂家水解植物蛋白厂家水解植物蛋白工厂

水解植物蛋白简介

别名：HWG

英文名称： protein

CAS号：有

二、水解植物蛋白性状

植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸（一种必需氨基酸），因此其氨基酸评分较低，仅为0.30.5，这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。

1、具有增鲜、增香效果及赋予食品醇厚味的效果，与核苷酸等鲜味剂混用，有相乘效果，具有淡盐、掩盖异味的功能，调味时，只要添加少许便能加强美味和口感，提高产品质量。口感极为鲜美，回味悠长。

2、氨基酸含量高，含有丰富的氨基酸、肽类化合物、有机酸、以及微量元素、核苷酸、无机盐、碳水化等。能强化食品成份，有掩盖异味的功能。

3、不怕高温蒸煮，冷却后保持原来风味，适合微波食品、冷冻冷藏食品、油炸食品、高温罐头等，适合现代化食品加工的严格要求。品质稳定，使用范围广泛。

4、在调味中，以粉状形式存在，根据调味需要，可将食品调好。

淡黄色或黄褐色液体、糊状体、粉状体或颗粒。糊状体含水分17%-21%，粉状及颗粒状者含水分3%-7%。总氮量5%-14%(相当于粗蛋白25%-87%)。2%水溶液的pH值为5.0-6.5。所含氨基酸组成视所用原料而定。其鲜味物质和程度不尽相当，视所用原料和加工方法而各异。

方便面料包、汤料、清汤、调味料、肉制品、鸡粉、牛粉、猪粉、澎化食品、水产加工品、方便食品等。广泛用于各种加工食品和烹调。植物水解蛋白不仅具有丰富的营养成分，而且具有较好的呈味特性。HVP作为一种调味品调味剂。由于其氨基酸含量高，色、香、味俱佳，将成为取代味精的调味品。

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公司简介

公司主要经营有L-半胱氨酸，L-苯丙氨酸，L-谷氨酰胺，L-瓜氨酸，L-胱氨酸，L-精氨酸，L-精氨酸盐酸盐，L-赖氨酸，L-赖氨酸盐酸盐，L-酪氨酸，L-亮氨酸，L-脯氨酸，L-色氨酸，L-缬氨酸，L-异亮氨酸，N-乙酰半胱氨酸，支链氨基酸，硫辛酸，肌酸，肌醇，虾青素，壳聚糖，维生素C，左旋肉碱，维生素B1,维生素B2，维生素B5，维生素B6，D-木糖，D-核糖，L-阿拉伯糖，木糖醇，瓜尔胶。

成立日期	2018-12-18 （6年）	注册资本	1000万
员工人数	10-50人	年营业额	￥ 100万-300万
主营行业	香精与香料,香精与香料,食品与饲料添加剂,食品与饲料添加剂,医药中间体,医药中间体,合成材料中间体,合成材料中间体,氨基酸及其衍生物,氨基酸及其衍生物	经营模式	工厂,工厂

山东萍聚生物科技有限公司

VIP 5年

公司成立：6年
注册资本：1000万
企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
主营产品：传明酸谷胱甘肽熊果苷维生素C 瓜尔胶黄原胶各类氨基酸各类维生素
公司地址：山东省济宁市任城区仙营街道兴唐金茂大厦十三层

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