正二氢愈创酸生产厂家正二氢愈创酸厂家正二氢愈创酸工厂
正二氢愈创酸简称NDGA,分子式C18H22O4,分子量302.36,白灰色至白色结晶粉末;熔点为183~185℃;易溶于乙醇、乙醚、甘油和丙二醇。油脂中约溶解0.5%;微溶于热水,难溶于冷水。NDGA抗氧化效果好,还具有一定的防霉能力。与柠檬酸、抗坏血酸有协同作用 。
正二氢愈创酸为白色至灰白色晶体粉末,熔点183~185℃,易溶于乙醇、乙醚、甘油和丙二醇。油脂中约溶解0.5%。它微溶于热水,难溶于冷水。
抗氧化性能
抗氧化效果好,也有防霉能力。与柠檬酸、抗坏血酸有协同效应。
猪油脂中添加0.01%的NDGA,在室温和阳光下放置19个月不变色、未酸败。
用途
正二氢愈创酸用作食品抗氧化剂,限用于油脂和奶油,使用量为0.1g/kg。正二氢愈创酸价格高,常用于军用食品和高档食品 。
(1)抗氧化剂按来源可分为人工合成抗氧化剂(如BHA、BHT、PG等)和天然抗氧化剂(如茶多酚、植酸等)。
(2)抗氧化剂按溶解性可分为油溶性、水溶性和兼容性三类。油溶性抗氧化剂有BHA、BHT等;水溶性抗氧化剂有抗坏血酸、茶多酚等;兼容性抗氧化剂有抗坏血酸棕榈酸酯等。
(3)抗氧化剂按照作用方式可分为自由基吸收剂、金属离子螯合剂、氧清除剂、过氧化物分解剂、酶抗氧化剂、紫外线吸收剂或单线态氧淬灭剂等。
常用的抗氧化剂有茶多酚(TP)、生育酚、黄酮类、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)等
此页面介绍均来自网络,本公司不承担相应责任
关键字: 正二氢愈创酸生产厂家;正二氢愈创酸厂家;正二氢愈创酸工厂
公司主要经营有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸盐酸盐,L-赖氨酸,L-赖氨酸盐酸盐,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-缬氨酸,L-异亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支链氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,虾青素,壳聚糖,维生素C,左旋肉碱,维生素B1,维生素B2,维生素B5,维生素B6,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,瓜尔胶。