普鲁兰糖生产厂家普鲁兰糖厂家普鲁兰糖工厂
普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖,是一种水溶性粘质多糖,成品为白色颗粒状固体。
性状:白色至微黄色粉末,普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强,并且具有易溶于水、无毒无害、无色无味等优良特性
普鲁兰多糖的特性:结构上富有弹性,溶解度比较大。
作用:已广泛应用于医药、食品、轻工、化工,普鲁兰多糖为新增四种食品添加剂产品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。
目前市场上可选用的增稠剂品种很多,主要有无机增稠剂、纤维素类、聚丙烯酸酯和缔合型聚氨酯增稠剂四类。纤维素类增稠剂的使用历史较长、品种很多,有甲基纤维素、羧甲基纤维素、羟乙基纤维素、羟丙基甲基纤维素等,曾是增稠剂的主流,其中最常用的是羟乙基纤维素。聚丙烯酸酯增稠剂基本上可分为两种:一种是水溶性的聚丙烯酸盐;另一种是丙烯酸、甲基丙烯酸的均聚物或共聚物乳液增稠剂,这种增稠剂本身是酸性的,须用碱或氨水中和至pH8~9才能达到增稠效果,也称为丙烯酸碱溶胀增稠剂。聚氨酯类增稠剂是近年来新开发的缔合型增稠剂。无机增稠剂是一类吸水膨胀而形成触变性的凝胶矿物。主要有膨润土、凹凸棒土、硅酸铝等,其中膨润土最为常用。
(1)保健品胶囊行业、化妆品的粘结成形剂。
(2)食品品质的改良剂和增稠剂。
(3)用于防止氧化的水溶性的包装材料。
(4)主食、糕点的低热能食品原料。
在农产品保鲜上的应用
由于普鲁兰多糖具有良好的成膜性,可广泛应用于水果、蔬菜、鸡蛋等农产品保鲜。
在海产品保鲜上的应用
研究表明,短梗酶多糖作为一种新型海产品被膜保险剂,能充分有效地抑制海产品体内挥发性盐基氮的大量积累,对海产品体内水分蒸发也有良好地保护作用。
在食品加工工业上的应用
作为主食、糕点的低热值食品原料和食品品质的改良剂和增塑剂,广泛地应用于食品工业中。
在环境保护领域中的应用
将该产品应用于高浊度水净化处理、城市污水一级强化处理及味精生产中废水的处理,形成了完整的工艺与技术。
在包装行业中的应用
普鲁兰多糖是一种非离子性、非还原性的稳定多糖,因而在水中容易溶解,可作粘性、中性、非离性的不胶化水溶液。制成的薄膜透明、无色、无臭、无毒,具有韧性、高抗油性,能食用,可做食品包装。其光泽、强度、耐折性能都比高链淀粉制得的薄膜好。
此页面介绍均来自网络,本公司不承担相应责任
关键字: 普鲁兰糖生产厂家;普鲁兰糖厂家;普鲁兰糖工厂
公司主要经营有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸盐酸盐,L-赖氨酸,L-赖氨酸盐酸盐,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-缬氨酸,L-异亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支链氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,虾青素,壳聚糖,维生素C,左旋肉碱,维生素B1,维生素B2,维生素B5,维生素B6,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,瓜尔胶。