蒜粉

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产品名称：蒜粉
同义词：大蒜提取物;大蒜粉;大蒜鳞茎提取物;蒜;大蒜精油;大蒜素;大蒜油;蒜粉
英文名称：Garlic powder
中文同义词：大蒜粉;大蒜素
CAS号：8008-99-9
分子式：N/A
分子量：N/A
EINECS号：N/A
大蒜粉 性质
产品标准：企业标准
外观性状：淡黄粉状

抗血小板凝聚大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。

大蒜粉英文名称：Garlic powder
大蒜粉的性状：大蒜粉为白色至微黄色粉末。蒜味浓烈、纯正，通过大蒜素油添加载体制备而成的粉剂。
大蒜粉的用途：增味剂。
大蒜素可有效刺激动物体内产生香味的氨基酸的形成，增加肉蛋中的香味成分，使肉蛋鲜味更美。
大蒜粉的添加量：根据国家标准，建议用量千分之一到千分之三。

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